第22章 美味上桌
??“曦姐，你帮我剥点蒜和小葱吧。”杨羽此时忙着给五花肉淖水，根本走不开，所以也就理直气壮的‘使唤’起了自己这两个帮工来了。 ??“好，来了。”刘曦放下了手里的菜，然后拿起一把蒜和小葱就开始剥了起来，不过刘曦这样子的确也像是做过饭的，剥蒜和剥葱都做的极为顺手，很快就剥好了，然后拿碗装起来，放到了杨羽的案板上。 ??“谢谢曦姐。”杨羽百忙之中说了一句，然后继续开始做自己的菜。 ??此时五花肉已经淖好了水了，杨羽直接将这一块肉切成大小均等的立方块，将这煤气灶打开，在锅中热油，放入姜片，大蒜以及小葱，将这些东西都煎到了微微发黄之后，杨羽将这切好的五花肉倒了进去，翻炒一会儿之后，便加入了生抽、老抽和冰糖。 ??杨羽要做一道比较传统的红烧肉，所以这些步骤都是必不可少的，但是需要控制的东西很多，比如这块肉和外面的五花肉不同，油脂比较少，而且肉比较瘦，就需要杨羽自己注意不能够将这五花肉做柴了，否则会吃起来塞牙，肉丝会卡在牙缝里面。 ??等五花肉上了颜色之后，杨羽便加入了适量的水，将这一锅转移到了另一个煤气灶上面，用文火慢慢地熬煮，这便是控制肉质的秘诀，以大火去做或许会很快，但是无法保证质量。如果是以这种小火去做的话，杨羽同时还可以做其他的菜品，其实算到最后时间甚至还是要快很多的。 ??“小羽，这些菜我都摘好了，你说还要我做什么吗？”此时林清子也完成了手上的工作，将这些青菜按照杨羽所说的摘好了，并且洗的干干净净。 ??“多谢清子姐，这样吧，你和曦姐做凉菜，这里有花生，你们剥好了稍微一煮，然后将我之前特意说要留下的芹菜叶子和一些芹菜梗切好了拌在一起，调料也很简单，放盐、生抽、醋，这样就可以了。” ??杨羽想了想，还是需要做一道开胃的小凉菜，本身按照这天才厨神技能里面的提示来说，最好是要来一盘酱牛肉的，但是王波买回来牛肉还是生的，自己要是按照这个系统里面所说的一步一步坐下来的话，一道酱牛肉甚至要做好几个小时，到时候估计都饿过劲了。 ??“花生拌芹菜我倒是吃过，只是这芹菜叶都是要扔掉的，你这个做法还真的是稍微有点新奇。”林清子笑着说道。 ??“清子姐，你相信我好了，保准好吃，给你眼前一亮的感觉，快去吧。”杨羽对着林清子笑了笑，然后开始处理自己这边的另一道菜。 ??林清子看杨羽忙的不可开交，也不再打扰杨羽，便赶紧按照杨羽所说的和刘曦两个人分工合作，开始着手做这道小凉菜。 ??“对了，曦姐，清子姐，这道菜可以多做点，我们找个小盆装起来，可以储存在冰箱里，以后都可以吃的，想要吃就挖一些出来，这样以后也方便，而且要是客人要吃的话，这样也是最快的。”杨羽说道。 ??“好的，我们知道了，你不用操心了。”刘曦点了点头，杨羽这个提议还真是不错，有时候比如早上也是想要吃点小菜上面的，这样就不用每次都要去做了，凉菜储存的时间也长，到时候就不用这么麻烦了。 ??杨羽将林清子洗好的青椒拿了起来，然后在这青椒的上面开了一个口子，将上面的部分完整的削了下来，然后用勺子小心翼翼的去除了这青椒里面的籽以及影响口感的筋。 ??随后杨羽继续取了一块肥瘦相间的猪肉，拿起两把菜刀开始手打肉馅，一时之间这厨房里面‘哆哆哆哆哆’的声音不绝于耳。 ??…… ??经过了杨羽的一番努力之后，除了最后一道汤还在熬煮，刘曦和林清子已经开始端着杨羽做好的饭菜到客厅了，此时的王波和纪尘风两个人已经将餐桌收拾得当，碗筷也摆好了，甚至还开了一瓶红酒，给五个人都倒了一些，看来是要庆祝第一天的相遇，仪式感满满。 ??王波看着刘曦和林清子陆续端出来的菜肴，惊叹的表情一点一点的加深，连纪尘风这个对杨羽心怀嫉恨的人，再看见了这么多的美味佳肴之后都忍不住的吞了吞口水，这些饭菜简直不像是自己在家里做的，而更像在外面的饭点里吃到的，而且还是五星级水准的饭店。 ??“这……这些菜都是你们做的？”纪尘风指了指自己面前的这几道菜，凉菜就是刘曦和林清子做的花生芹菜，随后的是一道青椒酿，里面塞满了杨羽手打的猪肉馅，虽然不是做丸子，但是一会吃起来也会弹性十足，这就是手工捶打的力量。 ??旁边还有一道孜然羊排，羊排表面一层催催的焦色，而且这味道只有孜然的香味和肉香，一点羊肉本身的膻味都没有；另一边是一道五花肉，五花肉色泽光亮，上面带着一丝油脂的圆润，同时还有冰糖以及酱油的着色。 ??另外还有杨羽做的松鼠桂鱼，炸好的鲤鱼上面浇了一层番茄调好的酱料和少许的葱花，金色的底，红色的汁再加上葱绿的点缀让人食指大动，要不是现在杨羽这最后一个汤还没有出锅，纪尘风恨不得现在就不管不顾开始吃饭了。 ??目光移到另一边，则是两道青菜，杨羽专门做出来解腻的芹菜豆腐煲，以及一道看起来有些怪怪的菜，只见一个汤盆里面是白水，上面飘着一片又一片的白菜。 ??纪尘风看到这里傻眼了，然后说道：“这……这是清水煮白菜吗……这杨羽该不是不会做了用来凑数的吧。”说着，纪尘风脸上还有一丝讥笑，完全忘了刚才看见这么多佳肴以后差点流口水的人到底是谁。 ??“这不会是你们两位女士有人要保持减肥所以特意给自己点了一道水煮白菜吧？”纪尘风脸上带着一丝笑意，自以为很幽默的说道。 ??但是此时王波的脸上却从微笑慢慢地变成了惊叹。